FORMA PISTACCHIO DA 12 PROFESSIONALE IN SILICONE cm.6,2x3,5x2,5

Il trend della frutta secca in pasticceria incontra l'innovazione tecnologica con il kit professionale per mignon a forma di pistacchio, realizzato da Silikomart. Questo kit completo in formato mignon da 12 cavità è stato progettato nei minimi dettagli per permetterti di creare dessert tridimensionali dall'incredibile effetto realistico.

Un'unione perfetta di estetica moderna e funzionalità tecnica, ideale per arricchire i tuoi buffet, i catering o le vetrine contemporanee con un'elegante forma geometrica tridimensionale, facilissima da realizzare e di sicuro impatto visivo.

Un kit completo: stampo 3D e cutter su misura
Il kit non si limita al solo stampo, ma offre una soluzione integrata e professionale pensata per ottimizzare e velocizzare i tempi di produzione in laboratorio:
- Lo stampo in silicone 3D: Caratterizzato da una rivoluzionaria bordatura interna brevettata che arrotonda la base delle preparazioni durante lo sformatura. Questo elimina del tutto i tagli netti e gli spigoli vivi, restituendo un pistacchio dal volume tridimensionale perfetto, morbido e fedele alla realtà.
- Il cutter in ABS: Un esclusivo tagliapasta sagomato che ti permette di creare basi d'appoggio perfette e millimetriche in pasta frolla o croccante, oppure inserti interni che si adattano perfettamente alla forma del mignon.

Prestazioni professionali dal congelatore al forno
Prodotto interamente in silicone liquido platinico al 100% di altissima qualità, lo stampo garantisce performance d'alto livello in ogni fase di lavorazione:
- Per semifreddi, mousse e mini-inserti: Resiste alle temperature più rigide dell'abbattitore. La straordinaria flessibilità del materiale assicura uno smodellamento fluido e pulito, preservando intatta la superficie caratteristica del pistacchio.
- Per preparazioni cotte: Grazie a un'eccellente stabilità termica, è ideale per cuocere piccoli cake, biscuit o basi soffici da glassare o decorare con spray velluto.
- Sicurezza totale certificata: Lo stampo è sicuro al 100% per il contatto con gli alimenti, certificato BPA Free e PFAS Free, non altera i sapori ed è lavabile in lavastoviglie per sostenere i ritmi di lavoro intensivi del laboratorio.

Scheda Tecnica e Dimensioni
- Linea: Silikomart Professional
- Modello: Kit Pistachio (Pistacchio Mignon)
- Contenuto del kit: 1 Stampo in silicone + 1 Cutter in ABS
- Numero di cavità: 12
- Dimensioni singola cavità: 62 x 35 mm | Altezza 25 mm
- Volume singola cavità: 30 ml
- Volume totale: 360 ml
- Resistenza termica dello stampo: Da -60°C a +230°C
- Compatibilità (stampo): Adatto per forno, microonde, abbattitore, congelatore e lavastoviglie.